東京會舘｜クッキングスクール

現役シェフクラスの講師陣

講師陣は、東京會舘で活躍のシェフクラスが総勢33名。プロの現場で腕を磨いたベテラン達が、料理の楽しさ、おもしろさ、上達のコツを、初めの一歩からていねいにご指導します。機能的な設備とともに、優秀な講師陣に教わりながら、お料理上手を目指してみてはいかがですか？

校長	藤原幸弘	東京會舘社長
教頭	梅崎信正
西洋料理	外山勇雄	（取締役　調理・製菓部長）
	大野光	（調理・製菓部　副部長兼宴会調理長）
	米満宏史	（調理・製菓部）
	江崎啓志	（調理・製菓部）
	伊藤貴章	（調理・製菓部）
	真田雅裕	（調理・製菓部）
	村岡祐史	（調理・製菓部）
	山本貢	（調理・製菓部）
	河野一博	（調理・製菓部）
	斉藤哲二	（フランス料理　『プルニエ』調理長）
	多賀裕司	（西洋料理　『シェ・ロッシニ』調理長）
	大出恭詩	（『ユニオンクラブ』調理長）
	長谷川英治	（浜松町東京會舘調理長）
製菓	戸崎修義	（調理・製菓部　副部長）
	太田英治	（調理・製菓部）
	佐藤幸治	（調理・製菓部）
	原田広	（調理・製菓部）
	平田圭	（調理・製菓部）
	三鴨勉	（調理・製菓部）
	木間達哉	（調理・製菓部）
	湯田英明	（調理・製菓部）
製パン	小山昌大	（調理・製菓部　製パン長）
	市川圭吾	（調理・製菓部）
中国料理	天光幹明	（『東苑』調理長）
	小原啓吉	（浜松町東京會舘　『離宮飯店』調理長）
	日暮等	（『東苑』調理長代理）
日本料理	鈴木直登	（東京會舘和食調理長）
	宇田川純男	（営業所　和食調理長）
	熱田浩志	（営業所　和食調理長）
	西尊之	（営業所　和食調理長）
	菅井徹	（営業所　和食調理長）
	赤羽考規	（営業所　和食調理長）
カクテル	岡松利尚	（チーフバーテンダー）
ワイン	浜崎睦雄	（シェフ・ソムリエ）

東京駅、二重橋、日比谷、有楽町からも近い丸の内のクッキングスクールです。本格的なお料理を現役シェフが教えます。