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7-8月限定 夏の旨辛チャイニーズ

<2019. 7/1~8/31>

暑い夏を乗り切る旨辛メニューを各種ご用意しております。
ピリ辛の中に旨味を感じる自慢の料理をぜひご賞味ください。



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※2名様用

「よだれが出るほどおいしい」ことからその名がついたとされる伝統的な四川料理の冷菜です。辣油で辛味を効かせ、黒酢、ニンニク、ショウガでアクセントを付けた醤油ベースのタレを、ふっくらと蒸し上げたひな鶏にかけて香菜を添えました。パンチの効いた濃厚なタレはお酒も進む味わいです。

¥1,620(税込・サ別)

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※2名様用

柔らかい食感になるように仕上げた牛フィレ肉と相性ピッタリの夏野菜、ズッキーニの炒めものです。仕上げに入れる「豆板老油」は豆板醬を低温でじっくり炒めた「豆板油」に八角や桂皮などで更に香りをつけたもの。時間とともに変化する辛味、香りでより複雑な味わいが楽しめます。

¥2,160(税込・サ別)

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※2名様用

醤油味のスープに白コショウの香りと辛味を効かせ、お酢で酸味を加えた煮込み料理です。最後に加える自家製の辣油で二種類の辛味を味わえるひと品です。

¥1,944(税込・サ別)

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※1名様用

ズッキーニやパプリカなどの夏野菜を使った、見た目も鮮やかなチャーハンです。あんには麻辣醤(一味唐辛子や四川山椒粉をまぜたもの)で辛さと香りを加え、おこげが入ったチャーハンはサクサクした食感です。

¥1,404(税込・サ別)

※価格はすべて税込・サービス料別です

※上記メニューは、アラカルトでご用意しております。

大手町LEVELXXI 東苑でもお召し上がりいただけます。

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