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Seasonal Sweets
＜スプリングスイーツ＞
3月1日 ～ 5月31日
旬の味わい「苺」をふんだんに使用した5種のスイーツや、
抹茶・さくらを用いた季節感あふれるスイーツなど、
新作を含む季節限定商品を取り揃えております
＜苺を味わうスイーツ＞
販売期間：3月1日 ～ 4月30日
約3個分の苺に、バタークリーム入りのリッチな風味のカスタードクリームを組み合わせました。アーモンド風味のビスキュイ・ダマンドでサンドし、フランボワーズシロップを加えることで甘酸っぱい味覚をプラスしています。苺とともにホワイトチョコレートとギモーヴを飾り付けて春らしい華やかさを演出しています。
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
りんごの赤く丸い形をイメージして、フレッシュな苺を飾り付けたタルトです。柔らかく煮たりんごが入ったサクサクとしたクッキー状の生地の上に、カスタードクリーム、生クリームを重ね、ホワイトチョコレートとりんごのゼリーをトッピングしました。
販売期間：～ 5月31日予定 （※要予約）
旬を迎える苺をふんだんに使用したシュー生地のスイーツ、パリブレスト。チョコレートでコーティングしたパール状のシリアルも加えて食感をプラス。苺とレモンのギモーブ、ドライラズベリーでデコレーションしています。
販売期間：～ 5月31日
伝統のスイーツを復刻してご提供する苺のミルフィーユです。薄く重ねた風味豊かなパイ生地で、ジューシーな苺と生クリームをサンドした人気の高いスイーツです。カスタードクリームを使わず、生クリームだけを重ねるのが東京會舘スタイルです。
販売期間：～ 5月31日 （※要予約）
ホールタイプは、カットサイズの約5個分の大きさでご提供します。薄く重ねた風味豊かなパイ生地と、ジューシーな苺と生クリームのハーモニーをお楽しみください。
＜季節のマロンシャンテリー＞
販売期間：～4月21日
大粒の福岡県産「あまおう」と茨城県産の和栗を贅沢に使用し、苺味の生クリームで仕上げた特別なマロンシャンテリーです。ジューシーな苺と和栗の上品な甘み、なめらかな生クリームの組み合わせをお楽しみいただけます。
※あまおう入荷の都合により、4月21日をもちまして終売とさせていただきます。
販売期間：5月10日、11日、12日 限り
「福岡県産あまおうと和栗の プレミアムマロンシャンテリー」に、母の日のための特別なアレンジを施しました。生クリームにバラの香りを加え、エレガントなローズ模様の絞りでデコレーションすることで、ギフトにぴったりの華やかさを演出しました。
※あまおう入荷の都合により、終売とさせていただきます。なお、こちらの商品に代わり「母の日 ローズマロンシャンテリー ￥1,080（税込）」を販売いたします。
販売期間：5月10日（金）・11日（土）・12日（日）※3日間限り
マロンシャンテリーの生クリームにバラの香りを加え、エレガントなローズ模様の絞りでデコレーションした、母の日のギフトにぴったりのスイーツです。
期間：4月11日 ～ 5月31日
通常のマロンシャンテリーをミニサイズにし、一度に3種のフレーバーを楽しめるお得なセット。
定番の「マロンシャンテリー（中央）」に加えて、4月中旬～5月は春らしい彩りの「マロンシャンテリー ストロベリー（左）」と「マロンシャンテリー 抹茶(右)」のセットをご用意しております。
※売店限定商品につき、レストランではご提供しておりません。
＜抹茶風味のほか、限定スイーツ＞
販売期間：5月1日 ～ 6月30日
香り高い宇治抹茶とグリオットチェリーを組み合わせたスイーツです。アーモンド風味の抹茶のジョコンドや抹茶のガナッシュ、抹茶のムースの間に、グリオットチェリーのジュレ、スパイスが香るアーモンドプラリネなどを重ねています。抹茶のジョコンドにはさくらんぼのリキュールをしみ込ませて大人向けの味わい。さくらんぼの果実に見立てたマカロンを飾りつけています。
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
ケーキの生地に京都「一保堂茶舗」の抹茶を練り込んだ手土産にもおすすめのパウンドケーキ。上品な甘さの黒豆が、抹茶の香りと苦みを引き立てる大人向けの一品です。
販売期間：～ 5月31日 ※1日限定8個
東京會舘で提供していた昔ながらのモンブランをブラッシュアップし、復刻スイーツとして発売いたします。外側は、スペインの"ガリシアの栗"をマロングラッセにした濃厚なクリームとフランス産マロンペーストを混ぜ合わせたクリームを、たっぷりと絞りました。中には、食感が楽しめるメレンゲと無糖の生クリームがぎっしりと詰まった一品です。
販売期間：～ 5月31日
チョコレートガナッシュとバタークリーム、スポンジのすべてにアールグレイの茶葉を練り込み、紅茶の芳香が漂うチョコレートケーキ。層の間にサンドしたアーモンドプラリネが食感のアクセントとなり、アプリコットの酸味がチョコレートの甘さを引き立てます。
＊このほか店頭にも商品がございますので、お気軽にお立ち寄りください。
＊「マロンシャンテリー」は常時ご用意しております。
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