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当面の間、ディナータイムは前日18：00までの完全予約制とさせていただきます。
ディナー（17:00～21:00）
～ 鱸のポワレ、フィレビーフグリエなど、夏の彩り豊かなフルコースです ～
8月1日（木）～9月30日（月）
（日・祝休業／お人数・ご予算により特別営業可。）
￥8,800（税込・サ別）
- ・セイジ風味の伊達鶏のテリーヌ
ドライいちじく、ピクルス、粒マスタードと共に - ・冷製ポテトのクリームスープ
- ・鱸のポワレ
ラタトゥイユとレギュームのソース
深谷葱オイル風味 - ・フィレビーフのシャリアピン風 温野菜添え
- ・ピニャコラーダのムース
カラメリーゼしたパイナップルと共に - ・コーヒー または 紅茶
～焼きナスのピュレーを使用した夏らしいオードヴルや、旬のコチのポワレ、フィレビーフなど、夏の季節を彩るおすすめフルコース～
7月1日（月）～9月30日（月）
（日・祝休業／お人数・ご予算により特別営業可。）
お1人様 ￥9,350（税込・サ別）
- ・アミューズ ブーシュ
- ・北海道産帆立貝と小海老
焼きナスのピュレーを添えて
赤ワインソース - ・冷製スープ パリの夕暮れ
- ・鯒のポワレ ハーブサラダに
レフォールとケイパーのソース - ・フィレビーフのグリエ
アーモンドと粒マスタード香るクルートをのせて - ・マンゴーのパルフェ
- ・コーヒー または 紅茶
◆2名様より2日前までのご予約にて承ります。
～旬のグルメ素材を伝統の味と新しい形で、副総調理長山口善弘が自信をもっておすすめするディナーコースです～
6月1日（土）～9月30日（月）
￥13,200（税込・サ別）
副総調理長 山口善弘
- ・アミューズ ブーシュ
- ・帆立貝と小海老のカクテル キャビア飾り
パパイヤソース - ・冷製スープ パリの夕暮れ
- ・舌平目洋酒蒸ボンファム
- ・国産フィレビーフの網焼き
温野菜を添えて - ・ヴェルベーヌ香るブラマンジェと
桃のジェラート - ・コーヒー または 紅茶
◆季節によりメニュー内容が変更になります。
◆ご希望によりデザートプレートにメッセージをお入れします。
◆各種お祝い事でご利用のお客様には、スパークリングワイン1杯・記念写真・ お花をプレゼントいたします。（3日前迄要予約）
※調理過程では8品目を含む食材で調理しているお料理もございます。アレルギーをお持ちの方は、ご予約時にお申し出ください。
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