東京會舘
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Restaurant Prunier

Restaurant Prunier
Restaurant Prunier

世代を超えて愛され続けている
東京會舘のメインダイニング。

新しいプルニエでは、受け継がれてきた味を大切にしながらも、革新をもたらすべく、フランスの三つ星レストランで本場の味を学んできた、松本浩之を外部から招聘。クラシックな料理に新シェフ松本のエッセンスを加えた現代フランス料理が融合した、まさに"NEWCLASSICS."な味わいをお楽しみいただけます。

<現在、変則営業をしております。また、当面の間 ディナータイムは前日18時までのご予約制とさせていただきます。最新の営業情報は 【こちら】 からご確認ください。>
ランチ 11:30 ~ 14:30
ディナー17:30 ~ 22:00
※当面の間、月曜日も営業いたします。


酒類は東京都の要請内容に準じてのご提供とさせていただきます。

12月限定ムニュー・ド・イヴェール

「火を入れて新鮮、形を変えて自然」
一皿一皿に込めたシェフ松本の料理への情熱

フランス修行を終え以来20年、常に心がけているのは
「火を入れて新鮮、形を変えて自然」ということです。
フランス、そして日本各地より届く厳選された食材に火を入れながら、
形を変えながら食材が自然に身を置いていた時の状態に戻してあげる、、、
そんなイメージで日々、料理を作っています。
休日、海に潜り山歩きの中で季節を知り、その旬に応じた今、一番の食材を探す。
そして今度はその食材に合った調理法を探すのです。
レストラン プルニエの料理はこうして作られているのです。

Chef's Profile  松本 浩之
1969年生まれ。三ツ星レストラン「ラ・コート・ドール」や「ダニエル・メトリ」などで6年に 渡り本場の味を習得。帰国後は、銀座「レ・ザンジュ」、「Restaurant FEU」などで料理長を歴任。2019年より東京會舘本舘「レストラン プルニエ」の調理長を勤める。フランス料理の本質を踏まえつつ、より軽やかにモダンに仕上げ、人々に感動や幸福を与える料理を志している。

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基本情報

  • 店名・業態
    レストラン プルニエ (フランス料理)
  • 電話
    050-3134-4890(予約センター)

    受付時間 10:00~20:00

  • 住所
    〒100-0005
    東京都千代田区丸の内3-2-1  2FMAP
  •    
  • 交通アクセス
      • ・JR京葉線「東京駅」6番出口より徒歩3分(*地下コンコースよりビル直結)
      • ・JR各線「有楽町駅」国際フォーラム口より徒歩5分
      • ・JR各線「東京駅」丸の内南口より徒歩10分

    • *地下鉄はそれぞれB5出口よりビル直結
    • ・東京メトロ千代田線「二重橋前駅」
    • ・東京メトロ有楽町線「有楽町駅」
    • ・東京メトロ日比谷線、都営地下鉄三田線「日比谷駅」
  • 営業時間
    <現在、変則営業をしておりますので、最新の営業時間は 【こちら】 からご確認ください。>
    ランチ 11:30 ~ 14:30
    ディナー17:30 ~ 22:00
    ※当面の間、月曜日も営業いたします
  • カード
    VISA、MASTER、AMEX、UC、JCB、他
  • サービス料
    10%
  • 席数
    48席
  • 禁煙・喫煙
    禁煙(ビル内に喫煙ブースがあります)
  • 個室
    有り:2室(いずれも ~8名様)
    (※土日祝日は~12名様まで対応可能です。お問い合わせください)
  • ドレスコード
    スマートカジュアル(男性はジャケットの着用をお願いいたします。)
  • キャンセルポリシー
    前日18時以降のキャンセル・人数変更の場合、ご予約のコース・プラン料金の全額を人数分申し受けます。
    また、ご予約時間の30分を過ぎてもご連絡が無い場合、キャンセル扱いとさせていただきます。
  • 駐車場
    有り(¥3,000以上のご利用:1時間サービス/¥6,000以上のご利用:3時間サービスのチケットをご希望によりお渡しします)
  • PRUNIER 公式SNS
    instagram

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  • 銀座スカイラウンジ

    050-3187-8713
    千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館15階

  • 特別食堂 日本橋

    03-3274-8495
    中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館7階

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