東京會舘
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Seasonal Sweets

<スプリングスイーツ>

3月1日 ~ 5月31日
旬の味わい「苺」をふんだんに使用した5種のスイーツや、
抹茶・さくらを用いた季節感あふれるスイーツなど、
新作を含む季節限定商品を取り揃えております


スプリングスイーツ

<苺を味わうスイーツ>

フレジェ フレジェ

販売期間:3月1日 ~ 4月30日

約3個分の苺に、バタークリーム入りのリッチな風味のカスタードクリームを組み合わせました。アーモンド風味のビスキュイ・ダマンドでサンドし、フランボワーズシロップを加えることで甘酸っぱい味覚をプラスしています。苺とともにホワイトチョコレートとギモーヴを飾り付けて春らしい華やかさを演出しています。


苺のタルト 苺のタルト

販売期間:3月1日 ~ 5月31日

りんごの赤く丸い形をイメージして、フレッシュな苺を飾り付けたタルトです。柔らかく煮たりんごが入ったサクサクとしたクッキー状の生地の上に、カスタードクリーム、生クリームを重ね、ホワイトチョコレートとりんごのゼリーをトッピングしました。


パリブレストあまおう パリブレストあまおう

販売期間:~ 5月31日予定 (※要予約)

旬を迎える苺「あまおう」をふんだんに使用したシュー生地のスイーツ、パリブレスト。チョコレートでコーティングしたパール状のシリアルも加えて食感をプラス。「あまおう」と苺のギモーブ、ドライラズベリーでデコレーションしています。


苺のミルフィーユカット 苺のミルフィーユカット

販売期間:~ 5月31日

伝統のスイーツを復刻してご提供する苺のミルフィーユです。薄く重ねた風味豊かなパイ生地で、ジューシーな苺と生クリームをサンドした人気の高いスイーツです。カスタードクリームを使わず、生クリームだけを重ねるのが東京會舘スタイルです。


苺のミルフィーユホール 苺のミルフィーユホール

販売期間:~ 5月31日 (※要予約)

ホールタイプは、カットサイズの約5個分の大きさでご提供します。薄く重ねた風味豊かなパイ生地と、ジューシーな苺と生クリームのハーモニーをお楽しみください。


<季節のマロンシャンテリー>

販売期間:~ 5月31日予定(※5/10~12を除く)

大粒の福岡県産「あまおう」と茨城県産の和栗を贅沢に使用し、苺味の生クリームで仕上げた特別なマロンシャンテリーです。ジューシーな苺と和栗の上品な甘み、なめらかな生クリームの組み合わせをお楽しみいただけます。


販売期間:5月10日、11日、12日 限り

「福岡県産あまおうと和栗の プレミアムマロンシャンテリー」に、母の日のための特別なアレンジを施しました。生クリームにバラの香りを加え、エレガントなローズ模様の絞りでデコレーションすることで、ギフトにぴったりの華やかさを演出しました。


ミニマロンシャンテリーセット ミニマロンシャンテリーセット

期間:3月1日 ~ 4月10日

通常のマロンシャンテリーをミニサイズにし、一度に3種のフレーバーを楽しめるお得なセット。
定番の「マロンシャンテリー(中央)」はもちろんのこと、3月~4月上旬までのお花見シーズンは「マロンシャンテリー 桜(左)」と「マロンシャンテリー 抹茶(右)」のセットを販売いたします。
※売店限定商品につき、レストランではご提供しておりません。


ミニマロンシャンテリーセット ミニマロンシャンテリーセット

期間:4月11日 ~ 5月31日

通常のマロンシャンテリーをミニサイズにし、一度に3種のフレーバーを楽しめるお得なセット。
定番の「マロンシャンテリー(中央)」に加えて、4月中旬~5月は春らしい彩りの「マロンシャンテリー ストロベリー(左)」と「マロンシャンテリー 抹茶(右)」のセットをご用意しております。
※売店限定商品につき、レストランではご提供しておりません。


<抹茶風味のほか、限定スイーツ>

グリオット・テヴェール グリオット・テヴェール

販売期間:5月1日 ~ 6月30日

香り高い宇治抹茶とグリオットチェリーを組み合わせたスイーツです。アーモンド風味の抹茶のジョコンドや抹茶のガナッシュ、抹茶のムースの間に、グリオットチェリーのジュレ、スパイスが香るアーモンドプラリネなどを重ねています。抹茶のジョコンドにはさくらんぼのリキュールをしみ込ませて大人向けの味わい。さくらんぼの果実に見立てたマカロンを飾りつけています。


抹茶黒豆パウンド 抹茶黒豆パウンド

販売期間:3月1日 ~ 5月31日

ケーキの生地に京都「一保堂茶舗」の抹茶を練り込んだ手土産にもおすすめのパウンドケーキ。上品な甘さの黒豆が、抹茶の香りと苦みを引き立てる大人向けの一品です。


モンブラン クラシック モンブラン クラシック

販売期間:~ 5月31日 ※1日限定8個

東京會舘で提供していた昔ながらのモンブランをブラッシュアップし、復刻スイーツとして発売いたします。外側は、スペインの"ガリシアの栗"をマロングラッセにした濃厚なクリームとフランス産マロンペーストを混ぜ合わせたクリームを、たっぷりと絞りました。中には、食感が楽しめるメレンゲと無糖の生クリームがぎっしりと詰まった一品です。


アールグレイショコラ アールグレイショコラ

販売期間:~ 5月31日

チョコレートガナッシュとバタークリーム、スポンジのすべてにアールグレイの茶葉を練り込み、紅茶の芳香が漂うチョコレートケーキ。層の間にサンドしたアーモンドプラリネが食感のアクセントとなり、アプリコットの酸味がチョコレートの甘さを引き立てます。


*このほか店頭にも商品がございますので、お気軽にお立ち寄りください。
*「マロンシャンテリー」は常時ご用意しております。

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  • 銀座スカイラウンジ

    050-3187-8713
    千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館15階

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    050-3177-2770
    東京都千代田区有楽町 1-5-2
    東宝日比谷プロムナードビル 2階

  • 特別食堂 日本橋

    03-3274-8495
    中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館7階

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