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Seasonal Sweets
＜スプリングスイーツ＞
3月1日 ～ 6月15日
旬の味わい「苺」をふんだんに使用したスイーツや、
抹茶を用いた季節感あふれるスイーツなど、
新作を含む季節限定商品を取り揃えております
＜春のマロンシャンテリー＞
販売期間： ～ 3月31日
大粒の福岡県産「あまおう」と茨城県産の和栗を贅沢に使用し、苺味の生クリームで仕上げた特別なマロンシャンテリーです。
ジューシーな苺と和栗の上品な甘み、なめらかな生クリームの組み合わせをお楽しみいただけます。
販売期間：4月1日 ～ 6月15日
京都「一保堂茶舗」の抹茶を栗のそぼろのフィリングに練りこみ、お茶の風味と美しい色合いが楽しめる和風スイーツに仕立てました。デコレーションのクリームも同店のほうじ茶を使い、和三盆で甘味を付けています。フィリングの下の層にカラメリーゼして国産きな粉を加えたピーナッツを敷いて味覚のアクセントにしました。
※ご希望の方には、5月8日～10日限定で、母の日の感謝の言葉を添えたメッセージプレートを有料（￥324）にてご用意いたします。（3日前までの要予約）
期間：3月1日 ～ 4月10日
通常のマロンシャンテリーをミニサイズにし、一度に3種のフレーバーを楽しめるお得なセット。
定番の「マロンシャンテリー（中央）」に加えて、3月～4月上旬までのお花見シーズンは「マロンシャンテリー 桜（左）」と「マロンシャンテリー 抹茶(右)」のセットを販売いたします。
※売店限定商品につき、レストランではご提供しておりません。
期間：4月11日 ～ 5月31日
通常のマロンシャンテリーをミニサイズにし、一度に3種のフレーバーを楽しめるお得なセット。
定番の「マロンシャンテリー（中央）」に加えて、4月中旬～5月は春らしい彩りの「マロンシャンテリー ストロベリー（左）」と「マロンシャンテリー 抹茶(右)」のセットをご用意しております。
※売店限定商品につき、レストランではご提供しておりません。
販売期間：5月8日 ～ 5月10日 限り
苺味の生クリームで華やかにデコレーションしたマロンシャンテリーです。中に入っているジューシーな苺と和栗の甘み、なめらかな生クリームの組み合わせをお楽しみいただけます。
※ご希望の方には、母の日の感謝の言葉を添えたメッセージプレートを無料でお付けいたします。（3日前までの要予約）
＜苺、柑橘を味わうスイーツ＞
販売期間： ～ 5月31日
伝統のスイーツを復刻してご提供する苺のミルフィーユです。風味豊かなパイ生地で旬のジューシーな苺と生クリームをサンドした人気の高いスイーツです。
カスタードクリームを使わず、生クリームだけで仕上げるのが東京會舘のスタイルです。
販売期間： ～ 5月31日
※ホールは要予約
ホールタイプは、カットサイズの約5個分の大きさでご提供します。
薄く重ねた風味豊かなパイ生地と、ジューシーな苺と生クリームのハーモニーをお楽しみください。
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
フレッシュな苺をふんだんに使ったタルトです。サクサクとした生地と、卵の風味豊かなカスタードクリームの上に、カットした苺をデコレーションし、生クリームを絞り出して仕上げています。
＜春の新作スイーツ＞
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
ピスタチオ味のカスタードクリームを絞ったエクレアです。クリームの中に、ピスタチオ入りのクッキーとパールクラッカンを加えることで食感に変化を付けました。飾り付けた苺とブルーベリー、ブラックベリーの甘酸っぱい味覚が、コクのあるピスタチオクリームの風味をいっそう引き立たせます。
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
ココアを使って繊細な模様を施したアーモンド風味のスポンジに、ホワイトチョコレートのムースを重ねたスイーツです。スポンジの中には、レモンのクリームとオレンジ、柚子のコンフィチュール、苺のクーリが入っており、フルーティな味わいが広がります。
販売期間：4月1日 ～ 5月31日
チョコレートを加えたバスクチーズケーキに、さわやかな香りのオレンジバタークリームを重ねました。フレッシュなオレンジと、砂糖がけのクルミ、セルフィーユを飾り付け、土台にはクルミ入りのクッキー生地を使用しました。チーズとチョコレート、フルーツが醸し出す味覚のハーモニーをお楽しみいただけます。
販売期間：4月1日 ～ 5月31日
甘みの強いりんご「ふじ」のコンポートを入れて焼き上げたクラフティに、さわやかな酸味のクレームダンジュを重ねました。飾り付けたジャムは酸味のある「紅玉」で、「ふじ」の角切りをいれて食感をプラスしました。オレンジ果汁入りのはちみつのゼリーシートを添えて、春らしい軽やかな見た目を演出しています。
販売期間： ～ 5月31日
高級な柑橘種「せとか」のフレッシュな果肉と生クリームを、ヘーゼルナッツ風味のスポンジで包み込んだロールケーキです。スポンジ生地には、せとかとミカンで作ったジャムを塗り、さわやかな酸味と香りをプラスしました。ヘーゼルナッツ風味の生クリームとキャラメリーゼしたヘーゼルナッツを飾り付けてご提供します。
＜春の定番スイーツ・復刻スイーツ＞
販売期間： ～ 3月31日
※1日限定8個
東京會舘で提供していた昔ながらのモンブランをブラッシュアップし、復刻スイーツとして発売いたします。
外側は、スペインの"ガリシアの栗"のグラッセを裏ごしした濃厚なクリームとフランス産マロンペーストを混ぜ合わせたクリームを、たっぷりと絞りました。中には、食感が楽しめるメレンゲと無糖の生クリームがぎっしりと詰まった一品です。
販売期間：3月1日 ～ 5月31日
ケーキの生地に京都「一保堂茶舗」の抹茶を練り込んだ、手土産にもおすすめのパウンドケーキ。上品な甘さの黒豆が、抹茶の香りと苦みを引き立てる大人向けの一品です。
＜丸の内ハニープロジェクト コラボ商品＞
※数量限定
丸の内で採取されたはちみつ「丸の内ハニー」を100％使用したパウンドケーキ。
皇居や日比谷公園に咲く花々からセイヨウミツバチが集めたはちみつと、レモンピール、アーモンドパウダーを焼き込み、はちみつシロップをたっぷり浸み込ませました。
※ご予約の際は直接店舗までお問合せください。
＊このほか店頭にも商品がございますので、お気軽にお立ち寄りください。
＊「マロンシャンテリー」は常時ご用意しております。
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