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国産鮑を楽しむコース
【ご提供期間】6月4日(木)～8月下旬
プルニエの夏の名物「鮑」をお楽しみいただく期間限定コースをご用意いたしました。東京會舘伝統のメニューにシェフ松本のモダンなエッセンスを加えた、ご予約でしか味わえない一皿です。
・アミューズ
・2026 夏の創造前菜 本日のインスピレーション
・国産鮑 (350ｇ) のグリエ ベアルネーズソース
＊450ｇに変更（+9,900円）
・パティシエ特製デザート
・コーヒー、ミニャルディーズ
￥40,700（税込・サービス料別）
＜追加option＞※事前にご相談（ご予約）ください。
＊フランス シストロン産 仔羊のロースト
トマトコンフィのカプレーゼ バジリコ風味のジュ
+¥9,350（1/2サイズ＋¥4,950）
＊牛タンのブレゼ ソースラヴィゴット 私流で
+¥7,700（1/2サイズ＋¥3,740）
＊和牛フィレ肉の網焼きと夏野菜
シャルトリューズ風味のジュ もみの木の香り
120ｇ+¥20,900（60ｇ＋¥11,000）
※仕入れの都合上、3日前までの事前ご予約にて承ります。
※8月10日(月)以降のご予約はお電話でのみ承ります。
単品の鮑を別のコース料理に追加でご予約いただけます。
350ｇ 時価
目安価格：￥34,100（税込・サービス料別）
目安価格：￥34,100（税込・サービス料別）
450ｇ 時価
目安価格：￥44,000（税込・サービス料別）
目安価格：￥44,000（税込・サービス料別）
※仕入れの都合上、3日前までの事前ご予約にて承ります。
※食材によるアレルギーなどがございましたら、予めお申し付けください。
※表示価格は税込価格です。別途、サービス料15％を加算させていただきます。
※掲載写真はイメージです。
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